Черемша
ЛУК ПОБЕДНЫЙ (ALLIUM VICTORIALIS)
Черемша, многолетнее растение из семейства луковых высотой до 70 см с широколанцетными листьями, имеющими чесночный запах, и беловато-зелеными цветками собранными в головчатое соцветие на конце стебля. Распространен на Дальнем Востоке, в Сибири, на Урале, Кавказе и в Карпатах. Растет в темнохвойных и лиственных лесах, на полянах и вырубках, в долинных лесах и на лугах (на Кавказе).
Это ценное поливитаминное растение, в листьях которого содержится до 70 мг% аскорбиновой кислоты и других витаминов. Кроме того в них имеются фитонциды, эфирные масла, сапонины, органические кислоты, фермент лизоцим.
Свежую черемшу едят при простуде, бронхите и кашле. Черемша это источник витаминов и микроэлементов. Ценный пищевой продукт, употребляется как пряность. Черемша вызывает аппетит и активизирует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает профилактическое действие при атеросклерозе, обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным и противоглистным действием. В народной медицине применяется при дизентерии, метеоризме, гастроэнтеритах и некоторых женских болезнях.
В пищу черемшу употребляют в свежем виде, делают из нее салаты, добавляют в винегреты, супы и щи, а пропустив с луком через мясорубку, кладут в пельменный фарш. Черемшу солят и добавляют во многие, особенно мясные, блюда для улучшения их вкуса.
Лук медвежий, распространенный на Кавказе и в европейской части страны, во многом схожий с луком победным, имеет аналогичный химический состав и использование.
Черемша, как и другие дикие луки, заслуживает внимания как пищевое и лечебное растение. Особенно ценны луки, когда нет иной пищи и лекарства. При травмах и кровотечениях, при желудочных расстройствах возможно применение как описанных луков, так и лука-скороды, лука поникающего и др.
Лекарственное сырье — листья, заготавливаемые ранней весной и летом, и луковицы, собираемые осенью.
Луковицы черемши для посадки
Луковицы дальневосточной черемши с развитой корневой системойНет в наличии35 РХит!